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Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada, Unidad Querétaro 

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Temas de tesis

 

1.- Estudio de los compuestos clave de sabor en tequila extra añejo.

2.- Obtención de saborizantes naturales a través de frutas y hortalizas.

3.- Diferencia química en el perfil aromático de seis quimiotipos de vainilla (Vanilla planifolia) de Puebla y Veracruz.

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